A temporada de churrasco está em pleno andamento. Provavelmente, todo mundo tem seus pratos grelhados favoritos, seus próprios sabores e especiarias favoritas. No entanto, durante qualquer evento ao ar livre, os itens básicos do menu de grelhados não devem ser esquecidos. Aqui estão 5 dos pratos grelhados de jardim mais apreciados para comer na sua horta.
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Grelhar para todos
Provavelmente não há ninguém que não goste de grelhar. Nos dias quentes de primavera ou verão, é um
das maneiras mais agradáveis de relaxar ao ar livre. Grelhar também conduz à preguiça prazerosa. É uma de nossas atividades favoritas por um motivo, pois quase não requer esforço.
Pratos grelhados extremamente aromáticos são uma vantagem adicional do grelhador. Você pode preparar muitos pratos saborosos na grelha, como carnes, legumes e peixes.
Experimentos de todos os tipos estão na moda atualmente. Bolinhos de massa, frutos do mar e cogumelos também são servidos na grelha. No entanto, o menu de grelhados não pode faltar aos pratos básicos que toda a gente conhece e sem os quais não se pode fazer um verdadeiro churrasco.
Quais alimentos grelhados estão entre os melhores e mais populares? Confira nossa lista! E você vai cobrar o custo de compra de um churrasco nesta calculadora.
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1. Legumes grelhados
Vale a pena começar um saboroso banquete com legumes. Abobrinhas, aspargos, pimentões, cebolas ou batatas são perfeitos para um prato grelhado. Esses vegetais ficarão deliciosos quando torrados suavemente em fogo baixo. Além disso, é preparado com extrema rapidez. Basta juntar as suas preferidas, colocá-las no espeto, colocá-las nas bandejas ou diretamente na gradinha.
Cada um desses vegetais também pode ser marinado com antecedência ou ligeiramente polvilhado com ele antes de grelhar. Você não precisa de muito tempero para grelhar vegetais. Tudo que você precisa é azeite, sal e pimenta. Alguns vegetais, como milho, ficam bem com manteiga, como um pouco de alho.
Os vegetais grelhados têm um sabor interessante, completamente diferente dos preparados na frigideira. Eles têm um sabor mais macio e são mais macios. Em combinação com especiarias leves, eles criam uma deliciosa composição de sabores. Também é uma proposta ideal para quem não come carne.
Vale a pena saber que fruta também é adequada para churrasco! Um grande culminar de um banquete de churrasco será, por exemplo, uma banana grelhada com calda de chocolate. Na Internet você encontrará todo tipo de receitas de churrasco de frutas que vão surpreender nossos hóspedes.
2. Pescoço de porco grelhado
Um churrasco decente não pode ser feito sem um pescoço de porco aromático. Escolha costeletas para grelhar
com uma leve gordura, que os torna quebradiços quando derretidos. Para ficar delicioso, é preciso marinar bem e depois grelhar por muito tempo na grelha quente.
Ao preparar o pescoço de porco para grelhar, corte a carne em costeletas não mais finas do que 1-2 cm. Cada um deles é melhor decompor ligeiramente. Deixe marinar as costeletas preparadas por algumas horas em uma mistura de seus temperos preferidos e com a adição de azeite ou azeite. Grelhamos cerca de 4-5 minutos de cada lado.
O método de servir o pescoço de porco também é importante. O sabor ficará melhor com um molho adequado - alho, ketchup, mostarda ou molho tzatziki. O pescoço da carne de porco é bastante difícil de digerir, por isso vale a pena quebrar o seu sabor distinto com a adição de vegetais frescos.
3. Salsichas grelhadas
Esse tipo de prato grelhado banal, entrou permanentemente na lista dos mais curtidos. Todo aquele que tem alguma experiência em grelhados tem sua própria maneira de preparar deliciosos enchidos grelhados.
Salsichas comuns são ótimas para churrasco, mas você também pode grelhar salsichas brancas, salsichas ou aquelas com temperos, como pepperoni. Servimos as salsichas com os seus molhos preferidos - ketchup, mostarda ou molho tzatziki.
É importante cortar a linguiça várias vezes de cada lado antes de grelhar. Cada salsicha contém gordura que, ao derreter, torna a carne grelhada não só uniformemente dourada, mas também suculenta.
4. Peixe
O peixe fica muito gostoso quando grelhado. Quase nenhum tempero é necessário para prepará-los. Para preparar a maioria dos tipos de peixe, tudo o que você precisa é de manteiga, alho, limão e um pouco de tomilho ou outro tempero favorito.
Para evitar que o peixe grude na grelha, vale a pena grelhar embrulhado em folha de alumínio ou num cesto especial para peixes. Você pode grelhar peixes inteiros, filés ou bifes. Peixes como truta, salmão, atum e pargo serão perfeitos como pratos grelhados.
5. Espetos
Os espetos são outro prato icônico de grelhados. Além disso, é muito universal, porque você pode colar tudo o que quiser em uma vara. Desde a escolha da sua carne preferida (aves, suínos ou bovinos), até aos seus aditivos e especiarias preferidos. Você pode compor sabores livremente, mas é melhor seguir o princípio: quanto mais colorido, melhor.
Preparamos um shashlik comprovado e apreciado, enfiando um pedaço de porco, bacon, cebola e pedaços de pimentão colorido em um palito. Polvilhe tudo com azeite e jogue na grelha.
Pratos grelhados icônicos sempre serão úteis. Um pedaço de carne, devidamente temperado,
rodeado de vegetais frescos, é a proposta ideal para uma festa ao ar livre.
Os melhores grelhados são aqueles que gostamos e todos os nossos convidados. A simplicidade conta aqui, porque a essência do churrasco também é o descanso. Não há lugar para uma cozinha complicada e demorada. Grelhar deve ser puro prazer.
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